扩展“事件管理”提供的服务, 餐厅, 和热情好客,以更好地适应学生的文化, 宗教, 或者医疗饮食需求.
工作组建议:为有色人种学生创建和投资肯定空间
Task Force Project:扩展事件管理提供的服务, 餐厅, 和热情好客,以更好地适应学生的文化, 宗教, 或者医疗饮食需求.
冠军:丹尼尔·米勒-舒斯特尔
状态:正在进行
实施团队行动
事件管理, 餐厅, 和酒店的烹饪人员与校园里实行清真和犹太等饮食的人合作. 对此,机电工程署:
- 编写培训材料,教育员工和学生工人.
- 设计菜单审查计划,确定符合清真要求的项目.
- 扩大素食和纯素菜单的选择
会包含宗教饮食需求吗, 包括沃特森公共餐厅Fresh Bites的“无肉星期一”. - 在学生事务、信息技术和大学营销与传播部门的共同努力下,NetNutrition图标被用于指定符合清真和犹太洁食标准的菜单项目.
- 卫生署亦完成食物过敏研究及教育组织(FARE)的餐饮自我审核. 这导致了对管理政策的审查, 标准操作程序, 还有一个营销计划,帮助烹饪人员准备适合食物过敏和乳糜泻患者的食物.
下一步计划/时间表
- 制定过敏原管理政策.
- 执行个别场地的标准作业程序.
- Create allergen handling training materials; provide culinary staff training at department staff training in August 2018.
- 与EMDH市场团队合作,编辑、更新和传播过敏原管理标识.